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10秒做一个汉堡的机器人来深圳了!还能做出地道顺德味道

文章来源: 更新时间:2020-12-24 07:35

原标题:10秒做一个汉堡的机器人来深圳了!还能做出地道顺德滋味

南都讯 记者张馨怡 还记得本年高交会露脸过的餐饮机器人吗?它们20秒就能做出汉堡、30秒就能做出冰淇淋的机器人,凭仗过人技巧引爆高交会。日前,这批餐饮机器人落地深圳,12月18至19日,由顺德区人民政府主办的“寻味顺德——国际美食之都顺德全国路演”首站活动在深圳举办。作为顺德的代表性企业,碧桂园旗下的千玺机器人集团携多款餐饮机器人产品露脸路演活动。一起,该集团进军深圳的第一家机器人火锅餐厅已于近期开业,为鹏城市民带来才智餐饮新体验。

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十大名厨参加菜品研制,机器人可烹饪500多道顺德菜品

界美食之都,美食自然是本次活动的主角。推介现场,一边是顺德大厨手工制造传统牛乳,一边是千玺机器人全主动制造各式冰淇淋、现磨咖啡,既表现了对传统美食工艺的传承,更有现代科技带来的餐饮进化改造,让深圳市民享受了一场味觉和视觉的两层盛宴。

据千玺集团现场人员介绍,这是继11月首度露脸深圳高交会以来,时隔短短一个月,千玺机器人第2次来鹏城进行展现推介。美食作为顺德的金字招牌名扬海内外,而千玺餐饮机器人则期望用智能科技为顺德美食增加新的滋味,为“寻味顺德”赋予更为丰厚的内在,让才智餐饮成为顺德的一张新手刺。

都说食在广州、厨出凤城,顺德名厨,在我国乃至国际上都是很有名望。已然食物由机器人制造,在中餐标准化方面,千玺集团特邀顺德十大名厨作为机器人“导师”进行菜品研制,将烹饪工艺、菜肴质料、灶上动作、火候操控、烹制进程等数据输入电脑,经过成百上千次试验,让机器人“学徒”可以精准回忆、安稳复原大厨的地道手工,完结菜肴主动烹饪,口味质量安稳,已完结包含多款经典顺德菜在内的超越500道菜品烹饪工艺转化。

10秒/个汉堡、30秒/杯冰淇淋!餐饮机器人高效率出餐

除了传承大厨技艺,该企业还研制了多款主动化、高效率出餐的拳头产品:汉堡机器人10秒/个,咖啡机器人45秒/杯,冰淇淋机器人30秒/杯……均可灵敏投放于多种使用场景,经过24小时无触摸式运营,在下降食品安全危险的一起,满意多样化餐饮需求。

12月初,千玺机器人集团落子深圳的首家机器人餐厅——Ai小锅南山科兴科学园店正式开业,主营火锅业态。该餐厅运用智能配餐体系、火锅云轨送餐体系、冰淇淋机器人等多款餐饮机器人设备,秉承一人一小锅的健康饮食理念,用智能黑科技为鹏城市民带来就餐新体验。现在,公司正加快在粤港澳大湾区的连锁化机器人餐厅布局,深圳区域作为布局要点,现在已签约餐厅项目10余个,多个不同业态的机器人餐厅也将连续进驻。回来,检查更多

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